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上海公布食品安全抽檢信息 2批次梭子蟹鎘含量超標

2021-12-08 08:11:41 來源 : 中國消費者報

近日,上海市市場監督管理局公布了2021年第42期省級食品安全抽檢信息。抽檢結果顯示,有5批次食品不合格,涉及梭子蟹、原味香瓜子、中老年肉松和稻香扎肉。

據悉,本次抽檢信息涉及8大類食品,包括茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、肉制品、食用農產品、特殊膳食食品和嬰幼兒配方食品等。抽檢樣品共計849批次,其中合格844批次、不合格5批次。

不合格樣品包括上海市靜安區煒琳服裝店(網店名稱:餓了么陽澄湖大閘蟹)在餓了么(手機APP)上銷售的舟山梭子蟹,生產日期/批號為2021年8月10日;以及由上海市寶山區郭彭水產行(網店名稱:美團外賣媚味鮮)在美團外賣(手機APP)上銷售的梭子蟹,生產日期/批號為2021年8月11日,均被檢測出鎘含量超標。

記者了解到,作為最常見的重金屬元素污染物之一,鎘對人體有蓄積性危害。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。

由浙江心仙食品有限公司生產、薈選(上海)超市有限公司銷售的原味香瓜子,生產日期/批號為2021年7月5日,規格型號為5kg/箱,過氧化值檢測不合格。據介紹,過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質,一般不會對人體的健康產生損害,但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

此外,由太倉市豐樂食品有限公司生產、上海金佩貿易有限公司銷售的中老年肉松,生產日期/批號為2021年5月21日,規格型號為160克/袋;以及上海領君食品有限公司生產并銷售的稻香扎肉,生產日期/批號為2021年7月31日,規格型號為230克/袋,均被發現菌落總數不合格。菌落總數作為指示性微生物指標,并非致病菌指標,主要用來評價食品的清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,加速食品腐敗變質,使食品失去食用價值。

針對抽檢中發現的不合格產品,上海市市場監管局已要求相關區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理,進一步督促企業履行法定義務,并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監管局按規定公開。(桑慶瑩 劉浩)

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